Tenuta Belvedere / WAI Rosato 2022
¥5,940 税込
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心地よい口当たりで丸みのある旨み。
”Wai"はタイ語で「幸運を祈る」挨拶
＜葡萄品種＞ピノネロ100% / 約10年
＜タイプ＞ロザート微発泡
＜醸造＞ソフトプレス後、自生酵母により ステンレスタンクで10-12日間醗酵、セメ ントタンクで7か月熟成。瓶内熟成6か 月。無濾過、無清澄、澱引き無し、SO2は 醸造時微量添加。
＜味わい＞
少しヴェールをかけたようなロゼ色で、柔 らかく軽いムース状の液体。ブーケは、ラズベリー、カシス、小さなベリー、柑橘類、花のニュアンス。口に含むと、非常にドライでフレッシュ。心地よい果実の口当たりで、丸みのある旨味。香ばしく爽やかな感覚に包まれる。澱を液体に馴染ませて濁った状態で召し上がるのもおすすめ。
＜マリアージュ＞冷製肉料理やサラミ、ピッツァ、揚げ物、 前菜盛り合わせなど。
※12本まで送料全国一律1,000円
〜ワイン・インポーターについて〜
⚫︎arcolina（アルコリーナ）代表・小川由美子さん⚫︎
2023年1月に誕生したイタリアのワインを中心に取り扱うインポーター。
彼女の選ぶワインはどれも美味しいと高評価。それもそのはず、輸入し、必ず試飲して最高に美味しい瞬間が来たら、リリースを行う。「私が取り扱うワインは、まだ有名ではないので、自分が美味しいタイミングを見極めて皆さんに紹介したいんです」という彼女の言葉に、ほとばしる情熱と愛を感じる。
現在、15生産者、70~100アイテムを取り扱っている。
‘arco’は弓矢という意味。現地から弓矢でビュンと届けたいという思いがこもっている。
小川由美子さん
イタリアのぶどう
アルコリーナ
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